Food Sync
In ‘Food Sync’ toont Ole Witt het werk en de producten van bedrijven en start-ups die oplossingen onderzoeken om de voedselindustrie te verbeteren. Dit proberen ze met behulp van moderne technologie, nieuwe procestechnieken en innovatieve producten.
De tentoongestelde beelden tonen voorbeelden van zogeheten ‘food tech’. Een industrie die zich richt op het ontwikkelen en produceren van plantaardige voeding. Het is een van de oplossingen die aangedragen wordt in de discussie rondom het veranderen van ons huidige voedselsysteem. Als die de komende jaren geen grondige verandering doormaakt, zal de wereldwijde voedselvoorraad opraken en zal duurzame voedselproductie voor de groeiende wereldbevolking niet langer mogelijk zijn. Minder voedselverspilling en het efficiënter produceren van voedsel worden ook als oplossingen aangedragen.
De close-up beelden in deze tentoonstelling lijken visioenen uit een andere wereld en laten ons nadenken over hoe de natuur, met behulp van menselijke en technologische interventies, ons kan blijven voeden op een manier die gezond is voor mens en planeet. Ze geven ons het idee een sciencefictionwereld binnen te stappen. Toch maken deze producten al deel uit van ons heden en zullen ze in de nabije toekomst waarschijnlijk nog meer aanwezig zijn in ons dagelijks leven.
Ole Witt (Duitsland, 1992) realiseert documentaire langetermijnprojecten en werkt als freelance fotograaf en fotoredacteur in Berlijn.
