Masterpieces
Grootendorst toont ons een mogelijke weg naar een meer duurzame toekomst. Onze klassieke koe is in de veeteelt verdrongen door Amerikaanse rassen die zoveel mogelijk melk geven in een zo kort mogelijke tijd.
Inmiddels zijn de oorspronkelijke rassen (rundvee en anderen) vrijwel uitgestorven. Deze productiviteit heeft een keerzijde: monoculturen, ziektegevoeligheid en CO2 uitstoot. Moeten we niet, zeker nu het Parijse milieuakkoord op de stoep staat, de 50er jaren landbouw weer tot leven wekken? Met de genen van robuuste, sterke dieren die toekomstige uitdagingen aankunnen?
